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Información relacionada:
Programa
Historia del San Juan Camagüeyano
( Galería de fotos actualizada aquí)
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el Ajiaco hoy en Camagüey
Fotos del blog Gaspar El Lugareno
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el Ajiaco hoy en Camagüey
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6 comments:
Que rico un ajiaco!!!!!
Nunca he comido uno asi en la calle, pero si lo he comido en casas alli mismo en Camaguey. Delicioso!
Eso huele a caldosa!
Saludos,
Al Godar
Al godar, la caldosa es 'aguaa' el ajiaco es "espeso" , cuando los 90s que la gente empezo a hacerse ciudadano en cuba, de donde fueran sus abuelos, se uso la imagen de que la identidad cubana se formo como un "ajiaco" y se empezaba a diluir como una "caldosa'
saludos
Lo del ajiaco comunero, que yo sepa, es una costumbre impuesta por el actual gobierno y no mal recibida por los ciudadanos camagüeyanos. Antes de la Revolución, recuerdo que la calle nuestra (García Roco, esa misma donde sigue viviendo la tía de Carlos Peón Casas) se cerraba (desde la calle A a Emiliano Agüero Varona), se ponían mesas o (creo recordar) una gran mesa en la calzada y se servía comida y vinos (que suministraba Víctor Calvo, que para eso tenía una destilería en la primera cuadra de esa calle). Se realizaba un concurso de belleza. Recuerdo que la Tati salió elegida un año, y Ana Mª Rodríguez como dama de honor. Iba la radio. En fin, cosas horripilantemente burguesas que pasaban antes...
De paso, por favor mándale mis saludos a Isora Cabrera y a Fidelito. ¿Alguna manera de comunicarse con ellos vía e-mail? Gracias.
Interesante la historia del carnaval antes y después. Buen post, lamento no haber pasado ayer, pero la pincha es la pincha.
saludos.
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