El rito del café mambí a las 6:00 p.m. será el mayor atractivo de la casa Café Ciudad por consistir en una preparación pública, con el método a la usanza de las zonas rurales. Los granos traídos desde la región oriental del país, se trituran en el pilón, son mezclados con agua hervida y miel, filtrados por la coladera, queda la infusión lista para tomar en jarro de aluminio esmaltado y degustar con trocitos de queso. (otros detalles en el Adelante)
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